joi, 22 mai 2014

''Cartofi prajiti'' din gulie

Oricand ma intrebai care e mancarea mea preferata spuneam cu siguranta: cartofii prajiti. Ideal era sa fie langa o portie de cascaval pane si salata asortata. Si daca ma apuca pofta in miezul noptii, ma puneam sa curat cartofi, ii feliam subtire (sa fie patrunsi de ulei pana in panzele albe') si ii prajeam in ulei, fara capac, sa ramana crocanti. Ce-i drept, mereu aveam remuscari dupa aceste escapade si dadeam vina pe cantar.



Cartofi prajiti nu am mai mancat de anul trecut din vara. Ingrasa, sunt toxici, nu hranesc, provoaca indigestii si sunt un mare chin pentru digestie, ies greu din sistemul digestiv, mai si raman pe peretii intestinului gros (cu precadere daca sunt mancati alaturi de carne). Nu e dezastru daca sunt consumati din an in paste, insa e usor sa pierdem sirul si devine obicei. Am observat ca nici nu mai poftesc la ei, deloc! Mi-am amintit de ei culmea, citind un blog cu retete raw vegane. Am gasit o reteta de ''cartofi prajiti'' din gulie si semanau izbitor cu unii veritabili, dar vedeta din farfurie era gulia! In copilarie iubeam gulia, o mancam goala.
Trebuie sa spun ca acest tip de ''cartofi prajiti'' NU ingrasa, 100 gr de gulie are numai 27 de calorii! Este o rontaiala perfecta pentru filmul de seara, pentru zile lenese in fata televizorului/laptopului, ba chiar merge si cu un sos guacamole...ce mai, iata poza si reteta:


- o gulie 
- ulei de masline presat la rece
- sare
- piper
- boia
- marar uscat
- fulgi de drojdie inactiva
- zeama de lamaie

Gulia se curata de coaja si se taie exact ca si cartofii, cum vedeti in poza de mai sus. Se condimenteaza cu restul ingredientelor.
Combinatia este absolut delicioasa, fulgii de drojdie inactiva dau un gust asemanator cu cel de branza, dar sunt foarte buni si fara. Se pot pune orice alte condimente naturale (fara prostiile acelea la plic pline de E-uri...), pot fi condimentati dupa gust. Dintr-o gulie potrivita ies o gramada de felii, sunt placute la rontait, bune la gust si nu ingrasa. Ce mai, spor la rontait, zic! :)

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu